Film och TV Kändisnyheter Nyheter Podd

Hjortronälskare! Det blir ett rekordår för guldbäret

01 aug, 2017
AvCecilia Edström
Du som gillar hjortron kan skratta dig lycklig. Året tillhör ”myrens guld”.
För att spara den här artiklen måste du vara inloggadLogga in på ditt kontoellerSkapa ett konto kostnadsfritt
Annons

Hjortron är inte bara vackra att titta på och goda – de är också extremt nyttiga. ”Myrens guld” som de kallas är framförallt rika på C-vitamin men innehåller även A-, E- och K-vitaminer samt en rad nyttiga mineralämnen.  Men också flavonoider, som i studier visat sig hämma tillväxten hos cancerceller.

Tillgången varierar mycket från år till år. Bäret blommar extremt tidigt vilket gör att de är känsliga för frostnätter. 73- åriga bärföretagaren Svante Renberg från Harads kommer dock med mycket goda nyheter för 2017! Han berättar för SVT att det är ett riktigt guldår. Guldrusch blir det i hela Norrland – och till och med längre söderut än Värmland.

Läs också: 10 nyttiga superbär i Sverige

– Jag har aldrig varit med om att det finns så här mycket hjortron på myrar och i skogen. Det är ett rekordår i år och som bärköpare har jag inte sett sådant här sedan jag började med bäruppköp 1984, säger han till SVT.

Annons

Negativt för bäruppköpare men positivt för konsumenter är att bärpriserna kommer att gå ner på grund av den riktiga tillgången.

Källa: SVT

Så här gör du sommarens härligaste hjortronsmoothie:

Ingredienser

120 g hjortron

0,5 banan

0,5 dl kokosmjölk (den tjocka delen)

0,5 dl vatten

1 tsk camu camu pulver

0,25 krm vaniljpulver

6 g färsk pressad ingefära

Topping

hjortron

blåbär

bovetepuffar

svarta sesamfrön

kokoschips

hampafrön

färsk ingefära

citronmelis

Gör så här

Mixa ihop alla ingredienser i matberedaren. Häll upp i en skål och lägg på din favorit topping.

Artikeln publicerades först på MåBra.

 

Få MåBra:s populära nyhetsbrev!

Vi ser till att du alltid har full koll på de senaste hälsonyheterna och får mängder av kost-, träningstips och annan inspirerande läsning. Fyll bara i dina uppgifter här så sköter vi resten.

 

 

Annons